장어 효능과 부작용

장어는 7월이 제철로 맛은 물론 영양가가 매우 높은 생선입니다.

종류는 뱀장어(민물장어), 갯장어, 붕장어, 먹장어 등 다양하며, 요리법도 구이, 탕, 회, 샤브샤브, 초밥 등 다양하여 건강과 맛을 동시에 얻을 수 있는 좋은 생선입니다.

 

# 장어 효능

1. 비타민A가 풍부
장어에는 성장과 발육에 필수적이며 면역력, 시력 등에 좋은 비타민A가 다량으로 함유되어 있습니다. 장어 100g이면 비타민A 일일 섭취량을 충족하실 수 있습니다. 특히 5~6년 정도 자란 장어에는 쇠고기의 1000가 넘는 1만I.U의 비타민A가 함유되어 있습니다.

2. 두뇌 발달
장어에는 오메가-3 지방산인 DHA, EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뇌 기능 활성화에 도움을 주는 것으로 유명합니다.

 

3. 다이어트 식품
장어는 기름진 맛으로 고지방음식으로 생각되기 쉽지만, 반대로 저칼로리 고단백식품입니다.
장어의 칼로리는 100g당 110kcal로 생각보다 높지가 않습니다. 또한 장어의 지방은 돼지고기, 쇠고기와는 달리 불포화 지방이라 혈관이 노화되는 것을 예방하고 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아줍니다.

4. 피부미용
장어에는 비타민E와 레티놀 성분이 함유되어 있는데, 이 두 성분은 화장품으로도 쓰이는 원료일 만큼 피부에 좋은 성분들입니다. 장어를 드시게 되면 피부를 탄력 있고 건강하게 가꾸는데 도움을 받으실 수 있으십니다.

 

5. 정력 식품
장어에는 혈관을 확장시켜 혈류의 흐름을 활발하게 해주는 아르기닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아르기닌은 100g당 1000mg이나 함유가 되어 있어 정력 식품으로 좋은 장업니다.

또한 장어는 뮤신과 콘드로이친 성분이 함유되어 있는데, 이 성분들 또한 스태미너 증강에 도움을 주는 성분들입니다.

 

6. 여성에게 좋은 효능

 

장어는 흔히 정력에 좋은 식품이라는 인식때문에 남성에게 좋은 식품이라고 생각하는데요. 여성에게도 좋은 식품 중 하나입니다. 장어 효능들을 살펴보면, 여성 호르몬인 에스트로겐 생성에 도움을 주며, 생리통과 생리불순 완화에도 도움을 준다고 합니다. 또한, 자궁암을 예방하는 데에도 도움을 주기 때문에 여성분들도 꼭 드시는 것이 좋겠지요?

 

7. 빈혈 예방에 좋은 효능

 

장어에 많이 함유된 성분 중 하나가 철분입니다. 철분은 헤모글로빈에서 혈액을 생성하는 데 중요한 물질로 철분이 부족하게 되면 빈혈이 생길 수 있는데요. 장어를 섭취함으로써 부족할 수 있는 철분을 보충해 줄 수 있습니다.

# 장어 부작용
한의학에서는 장어는 뜨거운 성질에 생선이라고 합니다. 평소 몸에 열이 많이 있으신 분들이라면 장어 섭취는 피하시는 것이 좋습니다. 또한 지질함량이 높아 통풍이나 고질혈증 있으신 분들도 섭취를 피하시는 것이 좋은 장어입니다.

 

# 장어
스태미나 식품의 대명사인 장어는 특히 남자에게 좋다고 알려져 있는데요. 여름철 삼복더위를 이기기 위해서 먹는 보양식 중 하나입니다. 장어는 살이 부드러워서 아이들이 먹기에도 좋으며, 단백질과 비타민, 불포화지방산과 칼슘까지 다양한 영양성분이 함유되어 있어서 남녀노소 모두에게 좋은 식품으로 알려져 있습니다.