달래 (1) 썸네일형 리스트형 달래 효능과 부작용 봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 봄나물 달래, 달래는 다섯 가지 맛을 가진 채소로 오신채라 불리기도 합니다. 달래는 마늘과 효능이 비슷하여 산과 들에서 나는 마늘이라는 뜻으로 산산 또는 야산이라고 불립니다. 한방에서는 비늘줄기를 소산이라는 약재로 쓰이며 토사곽란과 복통을 치료하고 종기와 벌레에 물렸을 때와 협심통에는 식초를 넣고 끓여서 복용했습니다. 특히 혈액순환을 촉진시켜 예로부터 자양강장 음식으로 쓰여졌습니다. 달래는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 훈기를 넣어 주는 훈신채에 속합니다. 뱃속을 덥게하여 덩리어리가 쌓인 것을 풀어주는 효과가 있는 달래. 달래에 많이 함유되어 있는 비타민C는 조리를 하게 되면 약 70~80%정도가 파괴됩니다. 그래서 생으로 무쳐드시는 것이 가장 추천되는 먹는 방법입니다... 이전 1 다음
