장어 효능과 부작용
장어는 7월이 제철로 맛은 물론 영양가가 매우 높은 생선입니다. 종류는 뱀장어(민물장어), 갯장어, 붕장어, 먹장어 등 다양하며, 요리법도 구이, 탕, 회, 샤브샤브, 초밥 등 다양하여 건강과 맛을 동시에 얻을 수 있는 좋은 생선입니다. # 장어 효능 1. 비타민A가 풍부 장어에는 성장과 발육에 필수적이며 면역력, 시력 등에 좋은 비타민A가 다량으로 함유되어 있습니다. 장어 100g이면 비타민A 일일 섭취량을 충족하실 수 있습니다. 특히 5~6년 정도 자란 장어에는 쇠고기의 1000가 넘는 1만I.U의 비타민A가 함유되어 있습니다. 2. 두뇌 발달 장어에는 오메가-3 지방산인 DHA, EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뇌 기능 활성화에 도움을 주는 것으로 유명합니다. 3. 다이어트 식품 ..
