제철회 (2) 썸네일형 리스트형 겨울이 제철인 생선회 종류는? 겨울이 제철인 생선회 종류는 어떤 것이 있을까요? 아마 많은 분들이 생선회를 좋아하시겠지만 이왕이면 계절별로 어떤 생선회가 맛있는지 상식적으로 알아놓으면 더 맛있는 생선회를 즐길 수 있습니다. ■ 광어(넙치) 육질이 쫄깃하여 우리 국민글이 가장 좋아하는 생선횟감으로 콜라겐,칼륨,비타민 B2 및 D, 나이아신이 많습니다 ■ 참치(다랑어) 바다의 닭고기로 불리며, DHA와 EPA가 수산물중에서 가장 많고 타우린, 비타민 A와D, 나이아신이 많습니다 ■ 숭어(모치) 염분 함량이 적은 내만에 서식하는 출세어로 DHA와 EPA, 비타민D, 나이아신이 많다. 경상도 지방에선 새끼를 모치, 성어를 숭어로 부릅니다. ■ 우럭(조피볼락) 넙치와 같이 우리나라 해산어 양삭량의 90%를 정도를 차지하며 육질이 단단하고 항황.. 가을이 제철인 생선회 종류는? 가을이 제철인 생선회 종류는 어떤 것이 있을까요? 아마 많은 분들이 생선회를 좋아하시겠지만 이왕이면 계절별로 어떤 생선회가 맛있는지 상식적으로 알아놓으면 더 맛있는 생선회를 즐길 수 있습니다. ■ 전어 가을전어는 봄 전어보다 지방질이 3배이상 많은 가을의 대표적인 생선횟감으로, DHA와 EPA, 칼슘, 비타민 D와 E가 많습니다. 전어의 제철은 가을 전어란 말이 있듯이 가을이 제철입니다다. ■ 오징어 육질이 단단하며 우리국민들이 좋아하며 타우린, 나이아신, 세린이 많다. 가을부터 겨울까지 서늘한 날씨에 가장 맛이 있습니다다 이전 1 다음
