달래 효능과 부작용

봄철 잃었던 입맛을 되찾아 주는 봄나물 달래, 달래는 다섯 가지 맛을 가진 채소로 오신채라 불리기도 합니다. 달래는 마늘과 효능이 비슷하여 산과 들에서 나는 마늘이라는 뜻으로 산산 또는 야산이라고 불립니다. 한방에서는 비늘줄기를 소산이라는 약재로 쓰이며 토사곽란과 복통을 치료하고 종기와 벌레에 물렸을 때와 협심통에는 식초를 넣고 끓여서 복용했습니다. 특히 혈액순환을 촉진시켜 예로부터 자양강장 음식으로 쓰여졌습니다.

달래는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 훈기를 넣어 주는 훈신채에 속합니다. 뱃속을 덥게하여 덩리어리가 쌓인 것을 풀어주는 효과가 있는 달래. 달래에 많이 함유되어 있는 비타민C는 조리를 하게 되면 약 70~80%정도가 파괴됩니다. 그래서 생으로 무쳐드시는 것이 가장 추천되는 먹는 방법입니다.

 

2020/03/29 - 봄나물 종류별 효능과 부작용

봄나물 종류별 효능과 부작용

# 달래 효능

 

1. 자양강장

혈액순환 촉진, 신진대사를 원활하게 하여 자양강장 음식으로 널리 알려진 달래입니다. 파, 마늘, 부추 등과 함게 오산채라 하여 불교에서는 금지음식으로 정할 만큼, 자양강장에 좋은 식품인 달래입니다.

 

2. 불면증 해소

달래의 잎으로 차로 만들어 섭취하면 불면증에 좋다고 합니다. 특히 신경을 안정 시켜주는데 매우 효과적이라고 합니다.

 

 

3. 빈혈예방

달래에는 비타민C와 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이러한 성분들은 빈혈예방에 좋은 성분으로 알려져 있는데요. 빈혈이 있으신 분이나, 영양보충이 필요한 분들이 드시면 좋은 달래입니다.

 

4. 소염작용
달래에는 약간의 매콤한 맛이 느껴지는데, 이 매콤한 이유가 알리신 성분때문이라고 합니다. 이 성분은 평소 몸이 차가워 수족냉증을 지니신 분들에게 좋다고 합니다. 또한 소염작용도 있다고 하여, 염증이나 타박상을 완화시켜주는 달래입니다.

 

5. 피부미용

달래에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데, 기미, 주근깨 예방에 좋으며 신진대사 촉진으로 독소를 없애주고 피부 세포를 생성하는데 도움이 된다고 합니다.

 

6. 나트륨 배출

나트륨 배출에 좋은 칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있는 달래입니다. 달래를 꾸준하게 섭취를 하신다면 칼륨성분이 나트륨과 결합하여 몸 밖으로 배출을 시켜준다고 합니다.

 

 

# 달래 부작용

달래는 뜨거운 성질을 지니고 있는 식품으로 체질상 몸에 열이 많으신 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 또 위장이 약하신 분들이 다량을 섭취하게 되면 위에 손상을 입을 수도 있으니 적정량을 드시는게 좋겠네요~^^